吴旦，徽州休宁人。吴旦的生卒年及生平均不详，但他于明嘉靖二十一年(1542)刊刻了陆羽的《茶经》，从而使他在中国的茶文化发展史上留下了声名；吴旦刊刻的《茶经》被称作是“嘉靖壬寅竟陵本”，也是中国茶史上第二个单行本《茶经》。吴旦在《刻茶经跋》中说：“予闻陆羽著《茶经》，旧矣，惜未之见。竟陵，于龙盖寺僧真清处见之。三复披阅，大有益于人。欲刻之而力未逮。乃率同志程子伯容，共寿诸梓，以公于天下，使冀之者无遗憾焉。刻完敬叙数语，纪岁节于末简。”

    吴旦在任新安县令后学时，听说竟陵龙盖寺有《茶经》的手抄本，他就从新安来到龙盖寺拜访真清；因为吴旦与龙盖寺主持真清同为徽州人，所以，真清将手录的陆羽《茶经》借给了他。吴旦如获至宝，反复品读，并萌生了将《茶经》刻印出来的念头；而当时的吴旦却是“而力不逮”，于是与同行的程容商量，希望能够共同谋划刻印，使陆羽的《茶经》能传世天下，让希望读到《茶经》的人都能“无遗憾焉”。而吴旦在客旅龙盖寺时，正是寺中大肆刊行《茶经》文集的时候；从时间上判断，应该是真清辑校的《茶经》后续印制与装订的阶段。所以，吴旦得以先睹为快，看到了已经成册的《茶经》。为了使自己刊刻的《茶经》有别于真清等人的版本，吴旦没有收录鲁彭与汪可立的序跋，而是自己题跋刻于书后；而这个题跋的雕版由真清保管并存留在龙盖寺。同年，新安人汪世贤亦为吴旦的刻本写了后序。时今，这本被人称作为“明嘉靖竟陵本”的吴旦刻本，存在台湾“国立中央图书馆”内。

    吴旦还有《水辨》、《茶经外集》等刻本。然他却是创造性的将《水辨》、《茶经外集》附刻在《茶经》之后；以致后人在刊刻《茶经》时，也是“亦因袭之”。其实，吴旦的《水辨》只有一千字左右，三段内容的标题都清楚的表明“唐江州刺史张又新煎茶水记”、“宋欧阳修大明水记”、“浮槎山水记”；也就是说，《水辨》是摘录张又新、欧阳修两人的三段“水记”文字而成。而吴旦编辑的《茶经外集》，则是他附刻在“嘉靖壬寅版”《茶经》之后的茶诗集。《茶经外集》辑录了唐人茶诗五首，宋人茶诗一首以及明代茶诗34四首；其中的19首茶诗作品，主要是文人名流对徽州真清到龙盖寺后，翻新寺庙并献出《茶经》手稿的敬仰之意和有感而题；如《闻清公从新安来大新龙盖寺春日同梦野过访》、《游西塔院逢清禅师次韵》、《过龙盖寺清禅师》等。而这种茶诗雅集也集中地体现出茶人对陆羽的敬仰及对真清的肯定和赞赏。同时，吴旦的《茶经外集》还选编了新安余一龙的《书西禅寺陆羽亭》和新安程子谏的《题西禅茶井》茶诗；这无疑是明时徽州茶人在茶事活动中的真实记载。