渐江（1610～1664），俗姓江，名韬，字六奇；出家后法名弘仁，字无智，号渐江，徽州歙县人。渐江自幼爱好书画，一直不婚不宦，潜心于作画。20多岁就颇见功力，已在文友间作画酬答了。38岁出家，其原因一半是对时政的鄙视，一半是为了云游山水……。渐江不仅是新安画派的奠基人，也是清初四大画僧之一。除了书画，渐江的诗也写得很好，有《画偈》、《偈外诗》等传于世。

    渐江的茶诗，也是颇可一读。如“病中旅况峭如冰，倦起还看一幅藤。瀑布楼边时自煮，三更分得佛前灯。”又如“有时负瓮汲潺湲，道是身如水鸟闲。树荫依稀三月暮，焙茶香气满空山。”还有“小著轩楹乱石坳，风中疑是古僧巢。煮茶浣砚闲经济，剥啄全无俗客嘲。”想当年练江江畔，碎月滩中；渐江携友人欢聚，泛舟江上，饮酒作画，品茶吟诗，洒脱飘逸，别有一番情趣。所以，渐江在歙县五明寺作《为叔子画山水轴》并题；“雨是茶申蕨笋肥，岸晴莺啭柳依依。澄怀静瞩炉烟暖，漭漭溪声隔翠微。”即使是在游历途中，渐江也是茶不离口。顺治十六年（1659)，渐江在宣州作《梅花书屋图轴》并题：“雪余冻鸟守梅花，尔汝依栖似一家。可幸岁朝酬应简，汲将陶翁缓煎茶。”可见茶在其生活中的作用。

    渐江喜欢喝茶亦会喝茶，渐江致徽州西溪南吴揭的手书信札中，就有渐江关于饮茶的记录；渐江在信函中曰：“去冬曾具只字寄候，想尘几下。仁春来兀坐五明，景况殊寂。兼赢病日增，酬应为懒。所最苦者，故乡松萝，不贴于脾，至涓滴不敢沾啜，极思六安小篓，便间得惠寄一两篓，恂为启脾上药。窭僧感激无量。便次草草不一。上仅庵先生万古。颀翁想昕夕相晤，乞为仁致意。二月廿日，学人弘仁合十具。”（渐江与吴揭的交谊甚笃，他们同为诗画至友；渐江在西溪南时基本是住吴羲家中，欣赏吴家先贤遗作并与吴氏品茶论道。故渐江向好友吴揭索茶，）通过信札可知渐江与吴揭的交往由来已久；更为重要的是，信札中关于松萝茶、老六安茶的相关信息，为后人研究徽州茶提供了重要的资料。从渐江的信中可以得知，其时的松萝茶十分时尚，随着徽商的崛起，松萝茶开始行销四方，逐渐成为茶界的宠儿。然渐江却是遗憾的说“所最苦者，故乡松萝，不贴于脾；”所以他“极思六安小篓”，希望好友“便间得惠寄一两篓”以“恂为启脾上药。”“六安小篓”是什么茶？“六安小篓”应该是徽州的“安茶”。中国近代茶学专家胡浩川《祁红制造》中记载：“以仿照六安茶之制造遂袭称安茶。”而“安茶”在制作过程中要经历一次“日晒”、“夜露”的工序，才得以受“日精”、“月华”之滋润的缘故，所以它有治病健身之功效。诗曰：“味如甘露胜醍醐，服之顿觉沉疴苏。身轻便欲登天衢，不知天上有茶无？”