徽茶文化

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2016-05-02
徽州茶人小传:程羽文

    程羽文(16441722),字荩臣;徽州歙县人。《檀几丛书》收录程羽文《清闲供》、《一岁芳华》及《石交》等著述;其《鸳鸯牒》于《四库全书总目•子部》存目。程羽文生平事迹不详,然从他的许多文章中,可以读到他于茶史的熟悉、茶效的了解以及品饮的雅趣……。

    茶境历来为茶人所重视,因为富有诗情画意、雅气十足的茶境,可令人洗尽俗肠,神清气爽。嗜好饮茶的程羽文,在《清闲供》中就描述了这样的饮茶环境;在古松怪石、朴亭疏竹的掩映下,庭院尽头藏一间雅室;而书斋、茶室正是隐于这清幽的环境之中。明、清文人的书房中少不了两样东西:一是琴,因为要携琴访友;一是茶炉,讲究烹茶待客。程羽文还有“午后,携都统笼,向古松悬崖间,敲冰煮建茗”的茶事记载。“都统笼”就是“茶圣”陆羽所说的“悉设诸器”的“都篮”,说白了就是茗事活动的全部茶器都放在这个大都篮里。茶僧贯休有“闲担茶器绿青障,静纳禅袍坐绿崖”诗句,茶人梅尧臣也有“都篮携具向都堂,碾破云团北焙香”的记载;他们都是担着茶器,悠闲地出游,然后悠闲的烹茶品茗;想来,程羽文也是有着类似的惬意自在。

    程羽文是精于茶事的,他在《四时欢》中有饮茶的记载;春时的“晌午,采笋蕨,供胡麻饭,汲泉试新茗”。秋时的“晌午,用莲房洗砚,理茶具,拭梧竹”煮茶品饮。程羽文饮茶是讲究时节、时辰的;他说“辰、坐明窗中,调息受天气。进白汤一瓯,勿饮茶。”他还说“午、始饭,用素汤,当饥而食,未饱先止,茶涤口腻,漱去乃饮。”这不仅是讲究,也是规矩。用今天的话来说,既是时尚,更是科学!程羽文还为女性的时尚馔食、茶饮提出了建议,他在《九之馔》中则是建议女性饮用松萝茶、径山茶、阳羡佳茗。

    鸳鸯牒,旧谓夙缘冥数注定作夫妻的册籍;“冥数当合者,须鸳鸯牒下乃成。”程羽文的《鸳鸯牒》将古往今来的才子、才女按性格情趣进行重新匹配,可谓是异想天开,新奇有趣且“乱点鸳鸯谱”。尤其是将爱茶的男、女进行配对,真正是“茶余饭后”的谈资。“杭女周韶……。宜操茶具,暂配陶学士,邮亭煮雪,而后念观音般若经;终配蔡君谟斗茗”。周韶曾与“苏黄米蔡”之一的蔡襄斗茶,且每次皆胜;程羽文觉得周韶斗茶的本事了得,就让她先和喜欢扫雪烹茶的陶谷过一招,然后再和蔡襄相伴终老。李清照是宋代女词人,爱好金石喜饮茶;“酒阑更喜团茶苦, 梦断偏宜瑞脑香。”“当年曾胜赏,生香熏袖,活火分茶。”李清照的夫婿死得早,让这样一位才女当寡妇未免煞风景;程羽文大笔一挥,将茶诗达人陆游分配给她填房。陆游一生嗜茶,精于茶艺,好赋茶诗且数量位居历代诗人之首;尽管陆游比李清照年龄要小,但这也算是时尚的忘年恋吧。

    程羽文《鸳鸯牒》篇幅虽然短小,却是可爱可读,特别是其自由浪漫的感情色彩,不在《牡丹亭》之下。他可能还有很多精采的文字,却是片纸难寻了;他也许还有着许多茶与人生的故事,亦难以查考追寻了;然不要忘记,徽州有过这样一个出色的才子、茶人——程羽文。
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