徽茶文化

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2017-03-15
徽州茶人小传:汪自新
    汪自新(18691941),排行名汪志学,字惕予,小字觚哉,别号蜷翁,徽州绩溪余川人。汪自新从15岁起,就立下了学医救国的宏愿;他拜当时的名医夏景垣为师,19岁时便在上海英租界中旺弄开设了第一家诊所。光绪十五年(1889),汪自新在欧风东渐,西洋医学传入中国时,他认为“医海渺渊,非博通中外无以汇其全;”故立志要探究西医崇尚实验、临床以及易见成效之其奥。为此,他毅然将诊所事务委托他人代管,自己则远赴日本筱崎医校深造。光绪十九年(1893),学成回国的汪自新在上海英租界的广西路开设了一个诊所,并聘请日本医士上原宇佐郎为助医。为了“津逮学子,普救病人;”汪自新先后创办了自新医科学校,并附设了自新医院;而为了宣传新医学,他还自费编辑发行医学报刊杂志、出版医学专著20余种。

    光绪二十一年(1895),汪自新接手父亲创立的汪裕泰茶庄后,身为名医和茶商的他在不同的角色里行走自如,游刃有余;使茶庄生意日臻成熟兴旺而且久盛不衰。汪裕泰对茶叶的采购、加工、拣选、包装以及保藏等,都有一套严格的管理办法;而汪自新每年都要派员进山采办茶叶,时间从清明前开始,到立夏后四五天为限,逾期即不收购,以确保茶质。而在茶叶的加工炒制方面,更是讲究火候,一丝不苟……因此,加工后的成品茶是茶形平整,色泽青翠,香气清郁,茶味醇厚;不仅深受消费者的喜爱和好评,也让汪裕泰茶庄的声誉闻名遐迩。据史料记载,慈禧太后修建颐和园并祝六十寿辰时,汪裕泰就精心选制了徽州的“金山时雨”茶入贡而大受称赞。1915年,汪裕泰选送的茶叶荣获巴拿马万国博览会金奖;而在1926年的美国费城世博会上,选送的茶叶再一次获得甲等大奖。

    汪自新在掌舵汪裕泰的鼎盛时期(1911年至1939年),他拥有茶庄8家、茶厂2处、分店4家;另在上海的河南路、塘沽路设有茶叶进出口加工场,专门精制适销对路的大宗出口茶叶。其时,茶庄的业务已居上海茶界之首,汪自新也被茶界誉称为“茶叶大王”。1913年,汪自新被推举为全国医界联合会会长、全国慈善改进会副会长,同时还获得中国西医之父的殊荣。汪自新的名气大了以后,家财自然愈加丰厚。1920 ,他在上海建造了一座“余村花园”,借以寄托对家乡的情思。为了表达对家乡的厚爱,还捐资在绩溪余村兴办了“燃藜小学”(后改为“余村小学”),建造了“环秀桥”并编修了《余川越国汪氏族谱》。1925 年,他又投入百万巨资,在杭州西湖周围购地百亩建了“青白山庄”;因对故乡的情难舍、爱难割;不久后就将“青白山庄”更名为“汪庄”(余村人不姓余,姓汪)。在大兴土木建造汪庄后,汪自新将他创办的自新医院和医校交与长子汪振时管理,将汪裕泰茶庄交与次子汪振寰打点,他自己则是定居杭州,潜心营茶,论医著书,议事交友;闲暇时则是品茗种花,修身养性……

    汪自新是一个著名的徽州茶商,也是一位悬壶济世的慈善家,又是一位抚琴论诗的儒雅之士……而凝聚着他毕生心血和故乡情结的“汪庄”,犹如一颗璀璨的明珠与主人一起流芳百世、为世代传说!
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