徽茶文化

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2016-05-02
徽州茶人小传:程嘉燧

    程嘉燧(15651643)字孟阳,号偈庵,又号松圆老人;徽州休宁人。程嘉燧初寓杭州,后居嘉定(上海),再居虞山(常熟),晚年皈依佛教,释名海能。程嘉燧是明代书画家、工诗,兼精音律,亦工山水、花卉;善制松烟墨。他的诗取材宏博,合于法度,风格清丽温婉且开启了一代新风;历代诗论家都有所揭示并称之为“一代宗主”、“晚明一大家”。

    程嘉燧一生爱茶,尤其是爱家乡的松萝茶;他说“山寺秋烟扫翠微,松萝过雨见凉归;”“雨濯松萝泛早凉,竹声寂历涧声长。”尤其是《正月四日张次公先生过遇琴馆留宿对雪即事》茶诗值得一读;“野翁犹自爱贫家,一笑柴门起暮鸦。柏叶细倾元日榼,松萝频泼小春茶。沉沉带雨檐花落,淅淅无风径竹斜。破榻尚堪留十日,墙头浊酒未须赊。”诗中不仅记载了他“松萝频泼小春茶”的饮茶状态,也道出了他“贫家”生活的窘境……。

    爱茶亦爱酒,茶酒两生花。这是古代文人的兴趣和爱好,也是程嘉燧的嗜好;“风情缸面清明酒,节物山头谷雨茶。”即使是独自一人品茶时,他也是“拣得露芽纤手瀹,悬知爱酒不嫌茶”。而当文友墨客相聚时,则是“好友相邀不用催,况闻君到我须陪。茶香酒辣浑闲事,且趁朝凉听一回”。程嘉燧不仅酒阑啜茶,还常常是“茶作松风先破睡,墨添山气待微醺;”以致他“人归月下仍逢酒,病起风前只嗅茶”。程嘉燧饮茶的形式也是不拘一格,如“山芋煨来手自剥,秋芽焙出还亲煮”;“结伴携壶集小亭,砂瓶活火试中泠。”其饮茶的种类也是多种多样,如“买断乌程与顾渚,松醪松风泻花乳;兴酣贳我千兔豪,乱扫溪藤落风雨。”此外还有岕茶,雨前、旗枪,松萝等名茶。程嘉燧甚至还有“湖头城角雨如麻,宿酒残歌夜斗茶”的诗句;这表明他不仅会煮茶、斗茶,也说明斗茶之俗依然见于市井巷陌,是明代文人不可缺少的一项文化活动。

    程嘉燧作为一个文人画家,也有茶画作品传世;如《虎丘松月试茶图》,《虎丘僧房夏夜试茶歌》等表现文人品茶、吟诗生活的茶画。程嘉燧还在《与曹稺躬易岕茶二首》茶诗中说:”只爱经春旧岕香,雨前空自斗旗枪。紫磨白璧元非价,指射青山与抵偿。纵是参苓上党腴,茗柯一勺万金储。吴侬病渴全须此,不遣人看当酪奴。”诗题后自注:“以自画山水小幅。”万历四十六年(1618),程嘉燧应友人方有度之邀约,远赴山西上党;然程嘉燧生平基本居于江南茶乡,其地多尚茗柯,而他又喜欢饮茶且钟情岕茶。而山西则多参苓酪奶,难解吴侬之渴。因此,程嘉燧在赴上党之前,在茶友曹稺躬家中以自己的画作来交换岕茶;诗中的“紫磨白璧”则是指岕茶。

    程嘉隧的祖辈虽然经商,然却是社会地位很低的商贾;所以,程嘉隧在父亲程衍寿去世后,很快就陷入贫困之中。也正是这个原因,使他一生大部分时间都在为生活而奔忙,不仅需要依靠友人的资助,甚至是以画作来换取生活费用。然他始终是爱茶品茶并留下了许多茶诗、画作品;因为茶的韵味濡染着他的诗、画,也濡染着他的人生;从而在饮茶的境界中得到精神的寄托……。
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