徽茶文化

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2016-10-13
徽州茶人小传:江文缵

    江文缵 (18211862),字绍周;徽州歙县芳坑人。他出生于业茶世家,从小就随父亲江有科出入茶号,耳闻目睹茶叶的加工制作,潜移默化的经商教育,使他成为了一名充满商战智慧、又有制茶技术且颇有儒风的茶商。

    道光二十五年(1845),江文缵和父亲江有科联手,开设了“江祥泰”茶号,他们在家乡附近的漳潭租赁厅屋数间作对外营业场所,以江氏宗祠和自家住屋作加工茶叶场所,江文瓒则是亲自押运茶叶,长途跋涉赴广州销售。江文缵在《道光二十六年丙午进广誊清帐册》中记载:他押运茶叶赴广州,七月末上路,到广州已是九月下旬,前后近两个月;30814斤茶叶销售后获利1万余银元,除去8000多银元的成本以外,净盈1500银元,利润率达17%左右。如此这般,十多年下来也可谓是家财万贯。江文缵每次从广州返回时,都会购买许多书籍,以鼓励家乡的后辈读书。同时,他还参与了为修建虎门炮台的工程捐款。江文缵的《道光二十六年丙午进广誊清帐册》应该值得重视;它虽然是运茶广州、转销外洋时的一本帐册,记录的是贩卖茶叶过程中的收、支明细账目(主要是支出项目,如沿途食、宿费用、租用驳船或竹筏运费,雇用挑夫、保镖和必要的杂费以及缴纳茶叶税费等;)但是,这本《帐册》对于研究晚清时期茶叶的“引”、“捐”、“厘”等税收概况以及徽州茶商在对外贸易过程中的盈利情况,都有着重要的参考作用。

    咸丰年间,太平军起义,战火蔓延至南中国。当时长江中下游成了主要的战场,而向来是鲜遭战祸的徽州,这时也成了太平军同清兵激烈争夺的地带;曾国藩驻师祁门时,更“纵兵大掠,而全郡窖藏为之一空”并使阊江水运受到了较大的阻隔,从而失去商道的功能。当时,业茶广州的江文缵在给妻子的一封信中说,“今年所做之茶,意想往广,公私两便,不料长毛扰阻,江西路途不通……。所有婺源之茶均不能来粤。”江文缵贩茶入粤之途被阻,生意大受影响;尤其是父亲江有科逝世后,他一人承担了家族的全部生计,只能是继续从事茶叶贸易;然而,他却是将目标转向了上海市场。五口通商后,徽州茶商经上海外销茶叶,虽不及道光中叶以前经广州外销茶叶获利大,但是每年也均有赢利而且是转输方便;所以,江文缵同许多徽州茶商一样,也是乐意为之。正如他在给家人的信中所言:“现因连年夷商通于上海,利虽微而生意快捷,予所代理之茶叶,年年均往上海脱售……上海之近。惟广东之远,贸易与广东一式,不能舍近而图远也。”这是“地利”的优势,也是江文缵顺应“连年茶叶夷商通于上海”的主要原因;然这种年年稳操微利的状况,却是好景不长;其后,茶价开始大幅下滑,加之外商压级压价收茶以及花样繁多的盘剥取利,使茶业几乎无利可图……

    同治元年(1862),江文缵在押运茶叶途中不幸发病,客死异乡。自此,江家茶叶生意被迫停顿,他年仅14岁的儿子江明恒,只能依傍姨祖母靠变卖田园、抵押家产度日。但是,作为茶商的一个缩影,江文缵为徽州茶扬名所作的努力,也为近代徽茶史留下了一笔可圈可点的亮色。
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