王寅（1506～1588），字亮卿、仲房，号十岳山人；徽州歙县王村人。万历《歙志》载“千载而上，则日子房；五岳而外，又有五岳，故其字、号如此。”王寅父为商，贾于淮北；王寅少年倜傥自负，具文武才；他不喜科举业而喜王霸大略，王寅早年去开封欲从李梦阳学诗，不遇；遂去少林寺学武，是为俗家弟子。回歙后，为县学生，然不喜举子业；后辞家远游，南至广东，北至大漠，交游甚广。后与徐渭、沈明臣同客胡宗宪、戚继光幕府，参与抗倭。正如他在游历时所写的茶诗所说：“寻幽远到梵王家，踏藓扪萝鸟道斜。半亩银塘通石罅，满帘金粉散松花。岩前草暖初眠鹿，林下烟凝正煮茶。老衲心情何所似，野云孤鹤在天涯。”

王寅能诗善画，精通古文辞，曾与方弘静、陈有守等组天都诗社，是徽州较早结诗社的人之一，曾编辑明代弘治至嘉靖年间徽州诗作为《新都秀运集》，对推动徽州的诗歌创作起了积极作用；有《十岳山人集》4卷，收入《四库总目》传于世。

明万历年间，王寅为孙大绶秋水斋本《茶经》撰写了声情并茂的《序》文；他说“茶未得载于《禹贡》、《周礼》而得载于《本草》，载非神农，至唐始得附入之。陆羽着《茶经》三篇，故人多知饮茶，而茶之名为益显。噫！人之嗜各有所好也，而好由于性若之。好茶者难以悉数，必其人之泊澹玄素者而茶逎好，不啻于金茎玉露羹之，以其性与茶类也。好肥甘而溺腥羶者，不知茶之为何物，以其性与茶异也。……噫！若伯符者，可谓有功于茶而能振羽之流风矣。王寅之所以为孙伯符校刊的《茶经》作序，主要是他们同样嗜茶且交往颇多；王寅说“伯符当弱冠亦好茶而同于予，又能表而出之，其嗜好亦可谓精愽矣。伯符于予有交道也，故以其序请之于予。倜傥生逎予知伯符而赠者，予故乐闻不辞而序诸首简。”

王寅说孙伯符是“吾郡倜傥生孙伯符者，愽雅士也，每有茶癖，以为作圣逎始于羽，而使遗经不传，亦大雅之罪人也。逎捡斋头藏本，仍附《茶具图赞》全梓以传，用视海内好事君子。”他还赞赏孙大绶校刊《茶经》是“意致足嘉”的举措；并称其内容丰富、文采斐然。

王寅在序文中还言简意赅的介绍了陆羽的《茶经》，说《茶经》“失而不传久矣，幸而羽之龙盖寺尚有遗经焉，乃寺僧真清所手录也。吾郡倜傥生孙伯符者，博雅士也，每有茶癖，以为作圣乃始于羽，而使遗经不传，亦大雅之罪人也。乃捡斋头藏本，仍附《茶具图赞》全梓以传，用视海内好事君子。”在历代出版的《茶经》中，序、跋的题写不仅为人们研究《茶经》提供了丰腴的阵地，也展现了《茶经》出版活动以及由此而附魅的《茶经》文化辐散寰宇的巨大影响力；这也正是王寅序文的意义。

 王寅饮茶也有异人之处，他在《序》文中说自己“予性好茶为独甚，每独咲卢仝七盌不能任，而以大卢君自号，以贬仝。”他不仅品饮时喜欢“独饮得神”，还时常因为自己善饮茶且数量多而嘲笑“卢仝七碗不能任”？更令人羡慕的是，他竟然是“今已买山南原而种茶以终老……。”想来，王寅真正是与茶相伴，一生一世！